Le ricette di Himera Live: semifreddo mandorle e amaretti

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Il semifreddo mandorle e amaretti è il dolce ideale di fine pasto per tutta la famiglia, una ricetta fresca e semplice da realizzare, bastano pochi ingredienti per avere un ottimo risultato.

Ingredienti per 6 persone

250 g mascarpone
250 g panna fresca
100 g latte condensato
100 g mandorle
100 g amaretti più quelli per la decorazione
lamelle di mandorle q.b.

Procedimento

Iniziamo con il tritare le nostre mandorle e mettiamole da parte, in una ciotola sbricioliamo i nostri amaretti molto grossolanamente.

Montiamo la nostra panna con il mascarpone, aggiungiamo il latte condensato e mescoliamo bene, incorporiamo le mandorle e mescoliamo bene con le fruste elettriche.

Mettiamo i nostri amaretti sbriciolati nella nostra crema e mescoliamo, prendiamo uno stampo da plumcake e versiamo il composto che metteremo in congelatore per almeno 6 ore.

Trascorso il tempo sformiamo e guarniamo con gli amaretti sbriciolati.

Il nostro semifreddo mandorle e amaretti è pronto per essere servito.

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