Le ricette per il cenone di capodanno di Himera Live: patate ripiene di salmone

Vediamo insieme gli ingredienti che ci occorreranno per preparare le nostre patate ripiene.

Dosi per 6 per persone

• 6 patate lessate
• 100 g formaggio fresco cremoso
• 100 g salmone affumicato
• 1 cucchiaio formaggio grattugiato
• 2 cucchiaini di maionese
• pepe q.b.
• timo q.b.
• olio evo q.b.

Procedimento

Iniziamo con il levare la buccia alle patate precedentemente lessate, tagliamole a metà e scaviamo il centro.

Teniamo da parte la polpa e in una ciotola mettiamo il salmone, il formaggio cremoso e un cucchiaio di formaggio grattugiato.

Aggiungiamo la polpa di patate, il timo, il pepe e la maionese, mescoliamo bene il tutto.

Mettiamo in una  sac à poche il nostro ripieno e farciamo le patate, decoriamo con dei piccoli straccetti di salmone e del timo.

Le nostre patate ripiene di salmone sono pronte per essere servite.

Le ricette di Himera Live: risotto in crosta di sfoglia

Il risotto in crosta di sfoglia è una ricetta originale e molto sfiziosa, semplice e veloce da realizzare, un piatto unico e di grande effetto lascerà davvero tutti contenti dai più grandi ai più piccoli. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare o rotondo 500 g risotto allo zafferano ( possiamo utilizzare anche quello avanzato)…

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Scritto da:

Redazione Palermo

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