Le ricette di Himera Live: parmigiana di zucchine

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La parmigiana di zucchine: una ricetta molto semplice da preparare, un piatto estivo da servire per il pranzo di ogni giorno, sono molte le varianti che possiamo utilizzare, questo piatto è molto versatile, possiamo variare gli ingredienti come più ci piace.

Dosi per 6 persone

3 zucchine grandi
200 g mozzarella
500 ml besciamella
150 g prosciutto cotto a dadini
30 g parmigiano grattugiato
pangrattato q.b.

Preparazione

Tagliamo le zucchine spesse mezzo cm, disponiamole su una teglia ricoperta da carta forno, saliamo, mettiamo pochissimo olio, e inforniamo a 190° per 15 minuti.

Prepariamo gli ingredienti che ci occorrono, quindi la besciamella, mozzarella e prosciutto a dadini, il parmigiano, e il pangrattato.

Prendiamo una pirofila rettangolare, e sul fondo mettiamo uno strato di besciamella, spolveriamo con del pangrattato e iniziamo a sistemare le zucchine.

Sistemato il primo strato, aggiungiamo besciamella, altro parmigiano, prosciutto cotto, mozzarella e pangrattato.

Continuiamo in questo modo fino a quando avremmo esaurito tutti gli ingredienti, nell’ultimo strato mettiamo solo la besciamella e il parmigiano.

Mettiamo in forno a 190° per circa 30-35 minuti.

La nostra parmigiana di zucchine è pronta per essere servita.

Le ricette di Himera Live: tonno in crosta di pistacchi

Il tonno in crosta di pistacchi è un piatto davvero semplice e alla portata di tutti, veloce e molto gustoso, un piatto davvero sfizioso, ideale per un pranzo in famiglia o con amici. Ingredienti per 4 persone 600 g filetti di tonno 80 g granella di pistacchio 100 g pangrattato 1 spicchio aglio prezzemolo q.b. olio evo q.b. sale q.b.…