Le ricette di Himera Live: "Lasagne ai Carciofi"

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Semplici e veloci le lasagne sono un piatto molto versatile, si possono preparare con mille ripieni ma il risultato sarà sempre buonissimo

Per questa ricetta occorrono:

250gr sfoglia di lasagne pronte
500ml besciamella
1 bicchiere di latte
250gr mozzarella
30gr parmigiano grattugiato
600gr carciofi surgelati
200gr pancetta a cubetti
1 spicchio di aglio
acqua q.b.
olio evo
sale fino

Iniziamo la preparazione

In una padella mettiamo a rosolare aglio e olio aggiungiamo la pancetta a cubetti, infine i nostri carciofi tagliati a pezzetti e mescoliamo, aggiungiamo un po’ d’acqua e lasciamo cuocere con un coperchio per qualche minuto.

Allunghiamo la nostra besciamella (Già pronta) con il latte, prendiamo una pirofila e mettiamo un po’ della nostra besciamella sul fondo, iniziamo a mettere le nostre foglie di pasta fresca e iniziamo ad assemblare il tutto, prima le lasagne, poi la besciamella, i nostri carciofi con pancetta, e infine mozzarella a straccetti e una bella presa di formaggio, continuando in questo modo per ogni strato.

L’ultimo strato lo faremo solo con besciamella e abbondante formaggio, coì avremo una bella crosticina, in forno a 180° ventilato per 30-35 minuti, forno statico a 190° per lo stesso tempo.

Le nostre lasagne sono pronte per essere mangiate.
Buon appetito!
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