Le ricette di Himera Live: sformato di zucca




Lo sformato di zucca è una ricetta davvero ricca di sapori e semplicissima da realizzare, ideale per tutte le occasioni, anche quando abbiamo ospiti, questo sformato conquisterà davvero tutti.

Vediamo insieme gli ingredienti che serviranno per realizzare lo sformato.

Dosi per 4 persone

  • 700zucca pulita
  • 150 g speck
  • 250 g mozzarella tagliata a cubetti
  • 40 g formaggio grattugiato
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.

Procedimento

Tagliamo la nostra zucca a strisce sottili, cerchiamo di farle tutte dello stesso spessore, in modo da avere una cottura uniforme.

Prendiamo una pirofila da forno in vetro e ungiamo il fondo con dell’olio, sistemiamo le fette di zucca, saliamo e adagiamo sopra le fettine di speck, aggiungiamo la mozzarella a cubetti e diamo una spolverata di formaggio.

Continuiamo in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti.

Terminiamo l’ultimo strato con la zucca, mozzarella e formaggio, in forno a 170° per 30 minuti, una volta pronto lasciamo riposare per qualche minuto.

Il nostro sformato di zucca è pronto per essere servito.

 


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