Le ricette natalizie di Himera Live: insalata russa

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L’insalata russa è un contorno davvero semplice da realizzare, ideale da portare in tavola per le feste, il suo sapore cremoso e vellutato conquisterà davvero tutti.

Vediamo insieme gli ingredienti che ci occorreranno per realizzare la nostra insalata russa.

Ingredienti per 6 persone.

500 g patate a dadini
250 g carote a dadini
250 g piselli freschi o surgelati
2 cucchiai olio evo
1 cucchiaio aceto
5 cetriolini sott’aceto
250 g maionese
prezzemolo q.b.

Preparazione

Iniziamo tagliando a dadini le carote e le patate, mettiamo in una ciotola i piselli e teniamoli da parte.

Mettiamo sul fuoco una pentola con acqua salata, appena arriva a bollore versiamo i piselli, dopo circa 4-5 minuti uniamo le carote e le patate, aggiustiamo di sale se occorre e facciamo cuocere per 8 minuti.

Una volta trascorso il tempo, scoliamo e facciamo raffreddare.

In una ciotola capiente mettiamo le nostre verdure e i cetriolini tagliati, aggiungiamo la maionese, l’olio e l’aceto, diamo una mescolata e amalgamiamo bene il tutto, mettiamo in frigo per un paio di ore.

La nostra insalata russa è pronta per essere servita.

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