Le ricette di Himera Live: funghi champignon fritti

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I funghi champignon fritti sono un piatto gustoso e semplice da realizzare metterà tutti d’accordo a tavola grandi e piccini, ideali come aperitivo, si preparano con pochissimi ingredienti, questi funghi andranno a ruba.

Ingredienti per 4 persone

250 g champignon piccoli
2 uova
sale fino q.b.
farina 00 q.b.
pangrattato q.b.
olio per friggere q.b.

Procedimento

Iniziamo pulendo bene i nostri funghi, successivamente teniamoli da parte.

In una ciotola mettiamo le uova e un pizzico di sale, diamo una bella mescolata aiutandoci con una forchetta.

In due piatti mettiamo in uno la farina e nell’altro il pangrattato, iniziamo a panare i nostri funghi passandoli prima nella farina poi nell’uovo e infine nel pangrattato.

In una padella mettiamo a riscaldare l’olio, quando sarà ben caldo iniziamo a friggere i funghi fino a doratura, basteranno 4 minuti.

Una volta pronti mettiamoli su carta assorbente per togliere l’eccesso di olio.

I nostri Funghi champignon fritti sono pronti per essere serviti caldi e croccanti.

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