Le ricette di Himera Live: Frittatine di carote e piselli

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Le frittatine di carote e piselli è una ricetta super sfiziosa e buona, ci basteranno soltanto 6 ingredienti per realizzare delle mini frittate che piaceranno a tutti, ideali come antipasto o come aperitivo.

Ingredienti 7 frittatine

  • 2 uova
  • 170 g di carote
  • 100 g piselli già cotti
  • formaggio a piacere
  • sale q.b.
  • olio evo q.b.

Procedimento

In un pentolino con abbondante acqua mettiamo a cucinare le nostre carote tagliate a cubetti per circa 10 minuti, trascorso il tempo scoliamo a lasciamo raffreddare.

In una ciotola mettiamo le uova, il sale, il formaggio a piacere, i piselli e le carote, mescoliamo bene il tutto.

Versiamo il nostro composto in dei pirottini a nostra scelta e mettiamo in forno a 180° per 15-20 minuti.

Le nostre frittatine di carote e piselli sono pronte per essere servite.

 
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