Le ricette di Himera Live: biscotti all’olio d’oliva cioccolato e nocciole

Ingredienti 

• 300 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 100 g di nocciole
• 80 g di olio extravergine di oliva
• 40 g di cacao amaro
• 100g di gocce di cioccolato fondente
• 140 ml di latte

Procedimento

Iniziamo con il tritare le nostre nocciole e teniamole da parte, in una ciotola mettiamo la farina, il cacao e lo zucchero, diamo una mescolata e uniamo anche le nostre nocciole.

Aggiungiamo l’olio e le gocce di cioccolato mescoliamo bene, dobbiamo ottenere un composto granuloso, continuando a mescolare aggiungiamo il latte, il risultato dovrà essere come la pasta frolla abbastanza sodo.

Stendiamo il nostro impasto su un piano da lavoro infarinato, lo spessore deve essere di circa 5 mm, con uno stampino rotondo iniziamo a formare i nostri biscotti,  mettiamo in forno a 170° per 15 minuti.

I nostri biscotti all’olio d’oliva cioccolato e nocciole sono pronti per essere serviti.