Le ricette di Himera Live: sformato di zucchine

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Oggi voglio proporvi “Lo sformato di zucchine”, una ricetta facile, veloce e molto sfiziosa si prepara in poco tempo e con ingredienti semplicissimi. 

Ingredienti

• 4 zucchine genovesi
• 4 uova
• 100 g provola a fette
• foglie di basilico per guarnire
• formaggio grattugiato q.b.
• sale e pepe q.b.
• pan grattato q.b.

Procedimento

Iniziamo col pulire le nostre zucchine e tagliamole a rondelle  disponiamole su una teglia con carta forno saliamo e inforniamo a 180° per 15 minuti.

In una ciotola mettiamo le nostre uova, il formaggio, il sale, il pepe, e il pan grattato, mescoliamo bene tutti gli ingredienti, sforniamo le nostre zucchine e facciamole raffreddare.

Uniamo tutti gli ingredienti e amalgamiamo bene, disponiamo su una teglia rotonda il primo strato, aggiungiamo la nostra provola a fette e ricopriamo con il restante impasto, diamo una spolverata di pan grattato e in forno a 180° per 20-25 minuti,  trascorso il tempo di cottura sforniamo lasciamo intiepidire, tagliamo la nostra fetta e guarniamo con qualche foglia di basilico.

Il nostro sformato di zucchine è pronto per essere servito.

Ricetta suggerita da Laura Cianciolo

 
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