Nell’ambito della campagna nazionale “Estate tranquilla 2025”, promossa dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute di Roma, i Carabinieri del NAS di Palermo hanno effettuato un’ampia serie di ispezioni nelle province di Palermo, Trapani, Agrigento e sulle isole di Lampedusa (AG) e Pantelleria (TP).
L’operazione aveva l’obiettivo di verificare il rispetto degli standard igienico-sanitari, le corrette modalità di conservazione degli alimenti e di contrastare eventuali pratiche commerciali illecite.
Le verifiche hanno messo in luce numerose irregolarità, che hanno portato a sequestri di derrate alimentari e all’emissione di sanzioni pecuniarie. Le principali violazioni riguardavano:
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Mancato rispetto delle norme e carenze nelle procedure di autocontrollo HACCP, con gravi deficit igienico-sanitari nei locali ispezionati.
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Mancanza di tracciabilità e conservazione non idonea degli alimenti destinati alla somministrazione.
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Ampliamenti e trasformazioni abusive di strutture ricettive.
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Esercizio abusivo del commercio al dettaglio.
Principali interventi
Palermo, centro storico
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In un panificio sono stati sequestrati 30 kg di alimenti conservati in maniera non conforme; al titolare è stata inflitta una multa di 2.000 euro.
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In una gastronomia sono stati sequestrati 57 kg di alimenti mal conservati; anche in questo caso, sanzione da 2.000 euro.
Lampedusa
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Controlli presso ospedale, guardie mediche, farmacie, 6 strutture ricettive e 1 ristorante.
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Comminate sanzioni complessive per 5.300 euro.
Pantelleria
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Verifiche presso ospedale, farmacie, 1 struttura ricettiva e 5 ristoranti.
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Sequestrati circa 2 quintali di alimenti (valore 3.000 euro), privi di autorizzazione o in cattivo stato di conservazione.
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Sanzioni totali per 18.778 euro.
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Un bed & breakfast trasformato abusivamente in resort di lusso con piscina e ristorante gourmet: multa di 3.000 euro in attesa delle decisioni delle autorità competenti.
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In un ristorante, sequestrati 40 kg di pesce abbattuto nel 2023.
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Castellammare del Golfo (TP)
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In un panificio sono state rinvenute cospicue colonie di blatte nel laboratorio di panificazione.
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Disposta la chiusura immediata da parte dell’ASP di Trapani; sanzioni per 3.000 euro al titolare.
Marsala (TP)
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In un lido balneare con ristorazione sono stati sequestrati 30 kg di alimenti mal conservati; multa di 3.000 euro.
