La sagra della mandorla e dell’olio extravergine d’oliva: un omaggio alla tradizione di Montemaggiore Belsito
L’8 e il 9 novembre, il paese di Montemaggiore Belsito, in provincia di Palermo, sarà il teatro della Sagra della Mandorla e dell’Olio, un evento che celebra la tradizione e la cultura locale.
Al centro della manifestazione ci sarà la Mandorla Pizzuta, un prodotto unico e raro, coltivato con passione e dedizione da pochi coraggiosi imprenditori locali.
La mandorla pizzuta: un tesoro di Montemaggiore
Conosciuta anche come “Pizzo di corvo”, la Mandorla Pizzuta è un prodotto autoctono di Montemaggiore Belsito, coltivato da pochi produttori che hanno scelto di percorrere una strada più difficile e impegnativa rispetto alle altre varietà di mandorle.
Il guscio più duro e il seme più piccolo, ma dal gusto unico, dolce e quasi mieloso, rendono questa mandorla un prodotto esclusivo e pregiato.
Tra i giovani imprenditori che portano avanti con orgoglio questa tradizione troviamo Giuseppe Saletta e suo fratello Gianfilippo, titolari dell’azienda Saletta – Prodotti di Sicilia, punto di riferimento per chi cerca prodotti di alta qualità e autenticità.
La vera coltivazione del “Pizzo di corvo” deriva da pochi alberi: spesso si trovano appezzamenti dove questa rara mandorla cresce spontaneamente, con circa trenta o quaranta piante dislocate in modo naturale.
Esistono anche coltivazioni più estese, con circa cinquemila piante piantate in serie e ordinate geometricamente: una scelta più semplice dal punto di vista imprenditoriale, ma che non potrà mai offrire il gusto autentico e inconfondibile della vera Mandorla Pizzuta.
Giuseppe Saletta, giovane imprenditore e organizzatore della Sagra della Mandorla e dell’Olio, si pone come obiettivo quello di lanciare un messaggio forte e sentito: incentivare e mantenere vivo l’interesse dei giovani montemaggioresi verso la coltivazione della dolcissima Mandorla Pizzuta, un’esclusività autoctona da preservare e non dimenticare.
La sagra: un evento da non perdere
La tradizione e la cultura locale saranno protagoniste attraverso stand ricchi di prodotti gastronomici, animazione e musica dal vivo.
Sarà possibile degustare la Mandorla Pizzuta in diverse forme e preparazioni, scoprendone il segreto e il fascino di questo prodotto unico.
L’obiettivo della Sagra è incentivare la coltivazione e la conoscenza della Mandorla Pizzuta, per evitare che questa tradizione venga abbandonata.
Si tratta infatti di un prodotto che richiede cura e dedizione, ma che regala un sapore raro e versatile, adatto sia ai dolci che ai piatti salati.
Visita la sagra e scopri la magia della Mandorla Pizzuta
Se ami la buona cucina e la tradizione siciliana, non puoi perdere l’opportunità di visitare la Sagra della Mandorla e dell’Olio a Montemaggiore Belsito.
Sarà un’esperienza unica e indimenticabile, che ti permetterà di scoprire i sapori autentici e le bellezze di questa terra.
Dettagli dell’evento
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Data: 8 e 9 novembre
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Luogo: Montemaggiore Belsito (PA)
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Orario: Tutto il giorno
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Programma: Stand gastronomici, prodotti tipici, musica dal vivo
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Ospiti: Saletta – Prodotti di Sicilia e altri produttori locali
Vieni a scoprire la magia della Mandorla Pizzuta e a celebrare il lavoro e la tradizione di Montemaggiore Belsito!
Giuseppe Mesi
