Le ricette natalizie di Himera Live: insalata russa

L’insalata russa è un contorno davvero semplice da realizzare, ideale da portare in tavola per le feste, il suo sapore cremoso e vellutato conquisterà davvero tutti.

Vediamo insieme gli ingredienti che ci occorreranno per realizzare la nostra insalata russa.

Ingredienti per 6 persone.

• 500 g patate a dadini
• 250 g carote a dadini
• 250 g piselli freschi o surgelati
• 2 cucchiai olio evo
• 1 cucchiaio aceto
• 5 cetriolini sott’aceto
• 250 g maionese
• prezzemolo q.b. 

Preparazione

Iniziamo tagliando a dadini le carote e le patate, mettiamo in una ciotola i piselli e teniamoli da parte.

Mettiamo sul fuoco una pentola con acqua salata, appena arriva a bollore versiamo i piselli, dopo circa 4-5 minuti uniamo le carote e le patate, aggiustiamo di sale se occorre e facciamo cuocere per 8 minuti.

Una volta trascorso il tempo, scoliamo e facciamo raffreddare.

In una ciotola capiente mettiamo le nostre verdure  e i cetriolini tagliati, aggiungiamo la maionese, l’olio e l’aceto, diamo una mescolata e amalgamiamo bene il tutto, mettiamo in frigo per un paio di ore.

La nostra insalata russa è pronta per essere servita. 

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