Le ricette di Himeralive: melanzane grigliate con menta
8 mesi ago
Le melanzane grigliate possono essere servite come antipasto o contorno. Si tratta di una ricetta facile e veloce. Possono essere condite a piacere, ad esempio con olio, aglio, peperoncino e menta ma per chi non gradisce il sapore piccante può preparare l’olio con origano, prezzemolo o timo, sempre tritati.
Ingredienti
2 melanzane
olio
peperoncino
menta
sale q.b.
Preparazione
Per delle melanzane grigliate perfette bisogna tagliare le fette al giusto spessore: di circa mezzo centimetro.
Sistemare le melanzane su una piastra o in padella e farle grigliare.
Aggiungere un pizzico di sale. Attendere che si raffreddino e aggiungere olio, aglio e peperoncino tritati.
Completare con delle foglie di menta.
Attendere circa un’ora per fare assaporare le melanzane e servire.
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