Le ricette di Himera Live: la caponata, pronta in 25 minuti con il Bimby

Un piatto che affonda le sue radici nella cucina contadina, è preparato con alimenti che arrivano direttamente dalla terra: melanzane, pomodoro, cipolla, olive verdi, capperi, sedano, basilico.

Con il Bimby è possibile realizzarla in modo semplice ed in soli 25 minuti.

Ingredienti

• 1 cipolla grande, tagliata in quarti da 80 g
• 40 g di olio extravergine di oliva
• 350 g di patate, tagliate a tocchi 
• 150 g di peperoni
• 350 g di melanzane
• 1 zucchina
• 200 g di pomodoro pelato in scatola
• sale e pepe q.b.
• 1 mazzetto di basilico
• olive verdi
• capperi
• sedano

Preparazione

• Nel boccale tritare la cipolla, il sedano: 5 secondi, velocità 5;
• Unire l’olio, le verdure a tocchetti, i pelati, sale e pepe e cuocere 15 minuti, inverter, temperatura varoma, velocità 1;
• Aggiungere il basilico, i capperi e le olive,  aggiustare di sale e pepe, lasciare riposare nel boccale ed il piatto è  pronto per essere servito. 

Le ricette di Himera Live: risotto cremoso ai funghi pronto in 30 minuti con il Bimby

Il risotto ai funghi è un piatto tipico della cucina italiana. Ideale a pranzo, ma indicato anche per cene formali o per pranzi in famiglia. Con  l’ausilio del Bimby la preparazione è ancora più semplice e veloce. In trenta minuti il tuo risotto ai funghi sarà pronto per essere gustato. Ingredienti 1 cipolla 350 g di…

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