Le ricette di Himera Live: pasta alici e olive

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La pasta alici e olive è un primo davvero sfizioso e semplicissimo da preparare, un primo piatto dal sapore mediterraneo e super appetitoso, nessuno potrà resistere a questo piatto nemmeno i più piccoli.

Ingredienti per 4 persone

300 g spaghetti
20 alici
70 g olive nere
15 g capperi
300 ml passata di pomodoro
10 pomodorini
aglio 1 spicchio
peperoncino q.b.
olio evo q.b.
sale fino q.b.
prezzemolo q.b. per guarnire

Procedimento

In una padella mettiamo l’olio, il peperoncino e l’aglio, facciamo soffriggere per 2 minuti, aggiungiamo i capperi le nostre alici e i pomodorini tagliati, diamo una bella rosolata a tutti gli ingredienti.

Versiamo la passata di pomodoro al nostro preparato aggiustiamo di sale e diamo una mescolata.

In una pentola con abbondante acqua salata mettiamo a cuocere la nostra pasta, una volta pronta scoliamo e passiamola in padella, mescoliamo il tutto, aggiungiamo le nostre olive, e facciamo cuocere per 2 minuti.

La nostra pasta alici e olive è pronta per essere gustata (se vogliamo diamo una spolverata di prezzemolo prima di servire).

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