Le ricette di Himera Live: “Torta soffice allo yogurt”

Gli ingredienti 

• 3 uova
• 180gr zucchero
• 250 yogurt bianco (2 vasetti)
• 1 limone
• 120gr olio di semi di girasole
• 300gr farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo

Procedimento
Iniziamo col mettere in una ciotola le uova e lavoriamo con una frusta, aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a mescolare, versiamo i due vasetti di yogurt insieme alla buccia del limone grattugiata e continuiamo sempre a mescolare.

Iniziamo ad aggiungere l’olio e la farina poco alla volta quando abbiamo finito di incorporare il tutto aggiungiamo il lievito, e lavoriamo ancora fino a quando non ci saranno grumi.

Prepariamo una teglia rotonda da 26cm ben imburrata e infarinata, e versiamo l’impasto cuociamo in forno statico a 180° per 45 minuti, una volta pronta asciamola e lasciamo raffreddare e spolveriamo con zucchero a velo, la nostra torta è pronta per essere servita. 
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